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菌中美少女——檸檬蠟傘

中文名稱：檸檬蠟傘

拉丁學(xué)名：Hygrophorus lucorum Kalchbr.

別稱：小黃蘑、黃油蘑

界：真菌界

門：真菌門，有資料歸為擔(dān)子菌門

亞門：擔(dān)子菌亞門

綱：層菌綱，有資料歸為擔(dān)子菌綱

目：傘菌目

科：蠟傘科

屬：蠟傘屬

種：檸檬蠟傘

形態(tài)特征：子實(shí)體小。菌蓋直徑2-4.5cm，幼時半球形，后平展且中部稍凸起，平滑，檸檬黃色，表面有厚的一層粘液而膠粘，蓋緣初期內(nèi)卷，后期平展。菌肉白色或帶黃色，中部厚，味柔和。菌褶幼時白色，后期淡黃色，延生，稍稀。菌柄圓柱形，向下稍粗，白色或帶黃色，有一層粘液，長3-9cm，粗0.3-1cm，內(nèi)部實(shí)心變至空心。孢子印無色。孢子無色，光滑，橢圓形，7-9μm×4-6.5μm

內(nèi)蒙古大興安嶺北麓生長著很多種菌類，8月初就有少數(shù)菌類迫不及待的鉆出來，吸引了大量的居民上山采摘。

8月下旬幾場秋雨過后，檸檬蠟傘才仿佛被采山人員急匆匆的腳步驚醒，如同一個睡眼朦朧的少女鉆出松針，鉆出苔蘚，鉆出枯葉，身上嫩黃色的衣裳鮮艷而醒目。短短幾分鐘，它們就被鳥兒委婉的啼叫聲勾起了跳躍的沖動，兩個、三個、四個、無數(shù)個檸檬蠟傘都鉆了出來，它們或是組成一個圓形，或是排成一列，隨著露水一點(diǎn)點(diǎn)的蒸發(fā)，隨著森林內(nèi)溫度一點(diǎn)點(diǎn)的提升，隨著傘帽一點(diǎn)點(diǎn)的打開，檸檬蠟傘不停的做著深呼吸，成群結(jié)隊開始了短暫生命中的嬉戲。為了讓自己更加的水潤，也為了更好的掩飾自己嬌小的身材，它們最喜歡在比較濕潤的地方捉迷藏，興安杜鵑和赤楊水冬瓜根部、泥炭蘚叢里都成了它們藏身的好去處，往往一次游戲，人們就能把它們統(tǒng)統(tǒng)收入藍(lán)中，滿載而歸。

如所有少女一樣，檸檬蠟傘頑皮極了，與它執(zhí)手共舞時，它黃杉下的肌膚雪白清透、潔白無瑕，說是猶如凝玉羊脂一點(diǎn)也不為過，光滑油潤的感覺甜膩而快樂。放在籃子里，幾分鐘后它身上就沾滿了松針土，想要為它洗個澡那是一件非常困難的事情，因?yàn)樗砩贤繚M了透明清亮黏黏的油質(zhì)，雖然能讓它看起來明艷動人，沾在人的手上確是油膩難除，往往是剛把這個梳洗干凈，那個又沾上了枯葉和松針。

人們喜歡的不僅僅是它靚麗的外表，還有它鮮美的滋味，下鍋用水焯過以后，將檸檬蠟傘剁碎放入瘦肉末、白菜、蔥花及調(diào)料，包出的餃子滑嫩而鮮美。由于它的身體內(nèi)的水分過多，不適宜進(jìn)行晾曬，采集多時，人們就用壇子把它腌制起來，想吃餃子了就用涼水浸泡三個小時，味道和養(yǎng)分依舊完美。

作者：內(nèi)蒙古大興安嶺滿歸林業(yè)局貝爾茨河國家濕地公園黨支部書記  沈立婷

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