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別名 | 山地豆

用途 | 提取淀粉或造酒，牲畜飼料

有一種小野草，很不起眼，又極其普通，可它的名字卻是高大上——牡丹草。牡丹草屬的植物在全世界不到10種，然而，在我國(guó)卻有三種，長(zhǎng)在東北的是牡丹草，長(zhǎng)在新疆的是阿爾泰牡丹草，還有一種叫做江南牡丹草，自然生在江南了，它們都是中國(guó)的特產(chǎn)。牡丹草在東北不僅僅分布在吉林省集安、通化、柳河、安圖、臨江等市縣，還有遼寧省桓仁、寬甸、鳳城等市縣，我國(guó)的鄰居朝鮮也有它的身影。

名字中有“牡丹”二字，自然會(huì)聯(lián)想到“國(guó)色天香”的牡丹。但是，它與牡丹不同。牡丹和牡丹草，中文名僅一個(gè)“草”字，一字之差，卻有天壤之別，分類學(xué)上卻屬于兩個(gè)完全不同的科。牡丹草，小檗科牡丹草屬多年生的草本植物。牡丹是毛茛科芍藥屬的落葉灌木。牡丹草還有俗名“山地豆”，這個(gè)名字還挺接地氣。之所以叫“牡丹草”，或許因?yàn)樗娜~片酷似牡丹的葉片，而我感覺(jué)是氣質(zhì)上略微相似罷了。

牡丹草的名氣雖然沒(méi)有牡丹那么大，但它獨(dú)有自己的美麗。多年來(lái)一直在東北的森林里靜靜地盛開著。它的故鄉(xiāng)雖然在東北，只因生在野外，不是刻意去相見(jiàn)，與它相遇的機(jī)會(huì)自然非常少。牡丹草的葉片三出，或者二回三出，羽狀復(fù)葉，草質(zhì)，小葉具柄長(zhǎng)2厘米左右，葉片3深裂至基部，裂片長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓狀披針形，全緣，前端是鈍圓的，上面是綠色的，背面是淡綠色的；托葉有2片，相比之下顯得很大，前端生出2-3處淺裂。

記得好多年前的四月初，我進(jìn)入長(zhǎng)白山的林中，去尋找冰凌花，可能自己計(jì)算失誤，錯(cuò)過(guò)冰凌花的花期，我找了很久，都沒(méi)有見(jiàn)到冰凌花，走著走著，在海拔約100米的林邊，我見(jiàn)到了牡丹草。那時(shí)，我并不認(rèn)識(shí)它。但是，絲絨一般的花瓣，成片的花海，吸引了我，當(dāng)我靠近它時(shí)，才發(fā)現(xiàn)它在一片晶瑩的冰層中抽芽。它的每個(gè)嫩苗長(zhǎng)出三片葉子時(shí)，等不及葉片全部展開，在冰雪還沒(méi)有全部融化的殘冰中就開始吐蕾了，美滋滋戴上了黃色的小花帽，舞動(dòng)著嫩嫩的葉片，它在向春天問(wèn)好。些許牡丹草也感到了冰涼，些許它覺(jué)得害羞，之后，初開的花朵卻垂下了頭。隨著風(fēng)姑娘一次次飛馳而過(guò)，小黃帽再次慢慢抬起頭，朝著天空露出美麗的笑容。那次，見(jiàn)到牡丹草，心里都為之疼痛，柔弱的小花，柔嫩的葉片，為了兌現(xiàn)對(duì)春天的諾言，忍受著冰冷，頂著冰層頑強(qiáng)鉆出地面。

只因牡丹草生長(zhǎng)在森林中，與城市有了距離，為此，它開花的樣子很少被人所知，自然對(duì)它也沒(méi)有過(guò)多的贊譽(yù)。然而，它并不計(jì)較這些，對(duì)于它，生長(zhǎng)，開花，是使命，周圍惡劣的環(huán)境，只是它與春天約會(huì)的背景。

又是一年的春季，天氣漸漸暖和后，我再度進(jìn)入山中，這次是鳥類考察，而我卻在落葉松林下見(jiàn)到了牡丹草，一片又一片的野花陸陸續(xù)續(xù)綻放了。牡丹草的花，美麗很普通，它的花酷似大眾臉，以至于很多人都叫錯(cuò)了它的名字，想來(lái)被誤認(rèn)的那一刻，牡丹草會(huì)很寒心的。這里的花叢中還夾雜著豬牙花、五?；ā⒆陷赖纫盎ǎ?fù)碇_成非常盛大的野花花海。這次與牡丹草的邂逅是偶然，卻黏住了我的腳步，我拿出手機(jī)拍攝它，花朵小，必須靠近它，這樣才可以很好地欣賞它。

雖然牡丹草的花朵沒(méi)有牡丹花的大氣，可我還是喜歡山中的小花，沒(méi)有人為的培育，更沒(méi)有肥料的滋潤(rùn)，一切生長(zhǎng)和綻放都是自然天成。不知不覺(jué)，想到了自己，在山里出生成長(zhǎng)，也是山中的野花，成長(zhǎng)之路也如同野花的綻放。只可惜，隨著我成長(zhǎng)中外界因素的介入，骨子里的樸實(shí)也被世俗湮滅?？粗档げ?，我卻希望自己能在山里生活。至少，沒(méi)有鋼筋水泥的約束，可以隨時(shí)感受山中的花開的樂(lè)趣。

一個(gè)人心里都有標(biāo)準(zhǔn)的花，要有花瓣，有花萼，還有花蕊，似乎這樣才符合審美的標(biāo)準(zhǔn)。走進(jìn)山里，每逢花季，不經(jīng)意間自然會(huì)與各種野花相逢。牡丹草的花便是早春中勇敢的花朵。每一棵嫩苗，都會(huì)長(zhǎng)出一串小花朵，其中有一朵是單花，孤零零的，然而，單花開得最早，但看起來(lái)十分精致?；ǘ涫屈S色的，幾朵便湊成總狀花序，6枚花瓣?duì)罨ㄝ啵?枚變化為蜜腺的花瓣，同花蕊組成了完整的一朵花。雄蕊附近的蜜腺亮晶晶，比較小，需要細(xì)心觀察才能看到，原來(lái)，花瓣已經(jīng)退化成了蜜腺狀，只為吸引昆蟲來(lái)訪。

只因這個(gè)不顯眼的特點(diǎn)，牡丹草的小黃花，卻是很好的早春蜜源植物。蜜蜂喜歡的花朵，想來(lái)一定有營(yíng)養(yǎng)，再想一想，大腦似乎傳遞來(lái)一個(gè)甜蜜蜜的信號(hào)。雖然我沒(méi)有品嘗過(guò)牡丹草花朵的味道，想到蜜蜂，自然不會(huì)有難聞的味道。不知不覺(jué)，我的舌尖泛起甜滋滋的味道來(lái)。

一朵花不僅滋潤(rùn)了視覺(jué)，同時(shí)，大腦風(fēng)暴中也調(diào)動(dòng)了味覺(jué)。這便是植物的魅力所在。這便是野花野草吸引人心之處。

牡丹草在長(zhǎng)白山區(qū)林下，不僅是早春草本植物之一，又是典型的早春類短命植物，牡丹草要趕在周圍的樹木發(fā)芽展葉前，準(zhǔn)時(shí)綻開，不管氣候冷暖，不管冰層融化，循規(guī)蹈矩，絕不亂來(lái)，完成開花結(jié)果的使命，并且為來(lái)年積蓄能量。4月初積雪融化時(shí)牡丹草頂冰萌發(fā)，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，萌發(fā)后第二天便可開花，花期長(zhǎng)約1個(gè)月，五月底果熟。到了七月，森林的地面上，牡丹草的生長(zhǎng)痕跡已經(jīng)難覓了，只留地下根莖等待次年的春天。6月初，林冠層郁閉時(shí)，植株地上部分即行枯萎，以發(fā)達(dá)的塊莖度過(guò)漫長(zhǎng)的夏眠和冬眠期。它在一年的生活周期中，只有40—60天的生命。牡丹草從頂花破土到雪融開花，說(shuō)明該植物在夏眠期并未真正的休眠，而是在完成地下芽的形態(tài)建成。牡丹草其生育周期能很好地銜接生態(tài)系統(tǒng)的能量流和物質(zhì)流，具有十分重要的生態(tài)功能，是研究植物生態(tài)適應(yīng)的理想材料。正因如此，牡丹草的花期相當(dāng)集中，一開放就是成片的花海，可謂氣勢(shì)磅礴。

牡丹草植株矮小，其粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分含量均較高，是較好的飼用植物之一，甚得山羊、綿羊所愛(ài)，喜歡采食飽腹，只是長(zhǎng)白山區(qū)中的牡丹草多在林中，山羊和綿羊不喜歡其灌木叢中，只有河邊或者路邊的牡丹草，才適合放羊。牡丹草長(zhǎng)在地下的根狀莖近乎球形的，如同馬鈴薯的樣子，又因馬鈴薯綽號(hào)土豆，牡丹草得到“山土豆”的別稱。它的根莖直立于地面，高度大概有20厘米，相對(duì)于頂冰花這樣矮小的早春植物而言，它算是大高個(gè)了。它的根狀莖可以食用，也可提取淀粉或造酒。

牡丹草不僅有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還具有較高的園林用途。它株形優(yōu)美，葉子青翠碧綠，嬌嫩可愛(ài)?；ǘ錃馕肚逑?，端莊華麗，是風(fēng)情萬(wàn)種，更嫵媚動(dòng)人，被譽(yù)為“大森林的黃精靈”。果實(shí)造型也新穎奇特，宛如一枚綠色的寶石，煞是好看。植株有傲霜寒、頂冰雪、耐陰涼的特性，在冰雪中悄然綻放，給寂寥的大自然捎來(lái)第一縷春天的消息。

其實(shí)，牡丹草就像它的名字一樣，集雍容華貴的黃色，還有如草芥一般的姿態(tài)于一身，當(dāng)之無(wú)愧是大森林里最漂亮的小精靈。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）