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????自然札記??344

               木瓜的果實
       2023年11月中旬，我在“自然札記38”中記錄貼梗海棠二度開花時，對果實也有描述：貼梗海棠，薔薇科木瓜屬落葉灌木。果卵形至球形，黃色或黃綠色，芳香。果熟期9-10月。
       其實，當時我對其果實記憶不是很清晰。7.3.傍晚在朝陽公園看到許多貼梗海棠果實，補記之，并摘記《中國植物志》中更為細致的記載：果實直徑4-6cm，有稀疏不顯明斑點；萼片脫落，果梗短或近于無梗。

貼梗海棠，別名鐵角海棠、貼梗木瓜、皺皮木瓜，果實含蘋果酸、酒石酸、構椽酸及丙種維生素等，可供藥用，干制后入藥，有驅鳳、舒筋、活絡、鎮痛、消腫、順氣之效。也是制木瓜酒的主要原料，能疏經活絡，鎮痛消腫，治風濕性關節痛。
       在我想將本篇札記定為“自然札記38補〞時，我想起來自己還存有同屬植物木瓜的果實照片。

《園林樹木學》檢索表對貼梗海棠與木瓜有簡明的辨別描述——

貼梗海棠：枝有刺；花簇生；萼片全緣，直立；托葉大。
       木瓜：枝無刺，花單生，萼片有細齒，反折，托葉小。

       木瓜，又名光皮木瓜，果橢圓形，長10-15cm，暗黃色，木質，有香氣。 果熟期8-10月。果實味澀，水煮或糖漬后可食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。又因果有色有香，也常供室內陳列觀賞。
       現今傳誦最廣的《詩經》名篇之一《衛風·木瓜》便首寫木瓜，并生發出成語“投木報瓊”，只是木瓜果實不如桃李常見，倒是《詩經·大雅·抑》詩篇中“投我以桃，報之以李”之句演生的成語“投桃報李”廣泛流傳，婦孺皆知。

“（木瓜屬）果為具多數褐色種子的大形梨果”（《園林樹木學》），所以包括貼梗海棠、木瓜在內的木瓜屬僅有的5種植物的果實均為梨果??。

       我又找到一張白梨果實照片，面對典型的梨果，我對橢圓形的木瓜果實類型不很自信了，7.4.分別去朝陽公園、市民服務中心綠地采摘貼梗海棠、木瓜的果實，并縱面剖開觀察，竟發現木瓜果實與現在我們更為熟悉的、市面上的大眾化水果、通稱木瓜的番木瓜的果實還有些相似。
       番木瓜，別名木瓜、番瓜、樹冬瓜，番木瓜科番木瓜屬常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁。漿果肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，長10-30cm或更長，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數，成熟時黑色。花果期全年。

番木瓜果實成熟可作水果，未成熟的果實可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜餞，果汁、果醬、果脯及罐頭等。

其原產熱帶美洲。廣植于世界熱帶和較溫暖的亞熱帶地區。一般認為在明末清初傳入我國，是一種大家喜愛的外來物種。我國福建南部、臺灣、廣東、廣西、云南南部等省區已廣泛栽培。
       瓜一般是瓠hù果，但木瓜、皺皮木瓜果實是梨果，更像瓜的番木瓜的果實又是漿果。

這是因為：果實的分類依據主要包括發育來源、構造特點、果皮性質及心皮數量等。

植物開花受精后，雌蕊心皮的柱頭和花柱凋落，子房逐漸膨大，胚珠發育成種子，子房壁發育成果皮，這種果實叫真果。此外，有許多植物的果實，除子房外，還有花托或其他部分參與果皮形成的，這種果叫假果。所以，我們簡單叫的果實類型，涉及到細微嚴謹的植物形態學、解剖學研究——

漿果：由合生心皮上位子房或下位子房形成，外果皮薄，中果皮和內果皮均肥厚，肉質，汁液豐富，含一至多數種子。

瓠果：由合生心皮下位子房形成的假果。碩大，具一室和多數種子。果皮外層堅硬，由花托和外果皮組成，中果皮和內果皮均肉質化，胎座發達也肉質化。

梨果：由合生心皮的下位子房，并有花托參與所形成的。果實外層厚而肉質，內層為果皮、外果皮和中果皮界限不明顯，肉質化，內果皮革質或木質。