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蛇瓜是一種什么樣的植物
蛇瓜是一種什么樣的植物
一，蛇瓜的植物學(xué)特點(diǎn)
1，名稱和分類地位
蛇瓜是正式中名，因其果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，通常扭曲，表面綠色有蒼白色條紋，形似蛇而得名；學(xué)名為Trichosanthes angina Linn.，是在1753年正式命名發(fā)表的；別名還有蛇豆、豆角黃瓜、蛇絲瓜、印度絲瓜、蠻絲瓜等；在植物分類學(xué)中屬于葫蘆科南瓜族栝樓亞族栝樓屬一年生攀援草質(zhì)藤本。
2，分布和生長(zhǎng)環(huán)境
蛇瓜原產(chǎn)印度，在我國(guó)南北多地均有栽培；蛇瓜喜溫暖環(huán)境，耐熱力強(qiáng)，不耐寒，每年栽培一季；種子發(fā)芽適宜溫度30°C左右，植株生長(zhǎng)適宜溫度為20-30°C；對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐瘠薄，也喜肥耐肥；喜濕潤(rùn)環(huán)境，因根系發(fā)達(dá)，也較耐旱；喜光，結(jié)果期需要強(qiáng)光照。
3，外形特點(diǎn)
一是為一年生攀援草質(zhì)藤本，莖細(xì)，多分枝，表面有棱槽和長(zhǎng)硬毛。
二是葉片膜質(zhì)，圓形或腎狀圓形，長(zhǎng)8-16公分，葉邊3-7淺裂至中裂，有時(shí)深裂，裂片多變，邊緣有細(xì)齒，基部彎缺深心形，主脈5-7條，葉柄長(zhǎng)3-8公分；卷須2-3叉，有短柔毛。
三是花雌雄同株；雄花組成總狀花序，常有1單生雌花并生，苞片鉆狀披針形，花萼筒近圓筒形，頂端稍擴(kuò)大，裂片窄三角形，反折，花冠白色，裂片卵狀長(zhǎng)圓形，流蘇與花冠裂片等長(zhǎng)；雌花單生，花萼與花冠同雄花；
果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)1-2米，直徑3公分左右，常扭曲，幼嫩時(shí)綠色，有蒼白色條紋，成熟時(shí)橙黃色，有種子10多粒，種子長(zhǎng)圓形，藏于鮮紅色的果瓤?jī)?nèi)，夏末至秋季開花結(jié)果。
二，蛇瓜的主要用途
第一，嫩果食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有魚腥味，可炒食、做湯，味道清甜脆口，別具風(fēng)味；
嫩果肉質(zhì)松軟，可先洗去果皮表面有魚腥味的蠟質(zhì)，然后再削去表皮，不能先削皮后洗；成熟蛇瓜淺紅褐色，不能食用，可以作飼料用。
第二，具有觀賞價(jià)值，它是一種攀援草本，瓜形奇特，色彩斑斕，是食用與觀賞相結(jié)合的特種蔬菜品種。
第三，據(jù)資料記載，蛇瓜性涼，具有清熱化痰、潤(rùn)肺滑腸功效；它的種子和根有止瀉、殺蟲作用。藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。
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