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氣候友好型農業:科學家發現給放牧的牛喂食海藻可以減少近40%的甲烷排放
蒙大拿州狄龍的一個牧場上，肉牛正在吃草。附近的機器釋放海藻補充劑，同時還測量牛的甲烷排放量。鳴謝:Paulo de Méo Filho·菲洛/加州大學戴維斯分校
海藻再一次展示了讓養牛業更加可持續發展的前景。加州大學戴維斯分校的研究人員進行的一項研究發現，給放牧的肉牛喂食顆粒形式的海藻補充劑，可以減少近40%的甲烷排放，而不會影響它們的健康或體重。
這項研究發表在12月2日的《美國國家科學院院刊》上。
這是世界上第一個在放牧肉牛身上測試海藻的研究。此前的研究顯示海藻切割甲烷排放 82%的飼養場牛結束了奶牛占50%.
牛產生多少甲烷？
牲畜占全球溫室氣體排放的14.5%，其中最大一部分來自牛打嗝時釋放的甲烷。放牧的牛產生的甲烷也比飼養場的牛或者奶牛因為他們吃更多的草纖維。在美國，有900萬頭奶牛，超過6400萬頭菜牛.
“肉牛只在飼養場度過大約三個月，大部分時間都在牧場上吃草并產生甲烷，”資深作者、動物科學系教授Ermias Kebreab埃爾米阿斯·凱布雷布說。“我們需要讓放牧的牛更容易獲得這種海藻添加劑或任何飼料添加劑，以使養牛業更加可持續，同時滿足全球對肉類的需求。”
降低放牧牲畜排放量的困難
Kebreab說，牧場牛的日常飼養比飼養場或奶牛更困難，因為它們經常長時間在遠離牧場的地方吃草。然而，在冬天或草少的時候，牧場主經常補充他們的飲食。
在這項研究中，研究人員將24頭肉牛(安格斯和和牛的混種)分成兩組:一組接受海藻補充劑，另一組不接受。研究人員在蒙大拿州狄龍的一個農場進行了為期10周的實驗。由于這些是放牧的牛，他們自愿吃補充劑，這仍然導致了近40%的排放量減少。
大多數使用飼料添加劑減少甲烷排放的研究都是在受控環境下進行的，每天都有添加劑。但是Kebreab在研究中指出，這些方法中不到一半對放牧有效。
“這種方法為食草動物容易獲得海藻補充劑鋪平了道路，”Kebreab說。"牧場主甚至可以通過舔塊為他們的牛引進海藻."
Kebreab說，包括大型放牧系統在內的畜牧業養活了全世界數百萬人，這些人通常生活在易受氣候變化影響的地區。這項研究提出了一種方法，使牛放牧對環境更好，并在對抗氣候變化中發揮作用。
同一期《PNAS》雜志上的一篇相關文章強調，中低收入國家需要利用更好的遺傳、飼養和健康做法來提高畜牧業生產效率。加州大學戴維斯分校教授兼合作推廣專家Alison Van Eenennaam是這篇文章的作者，他說這是最有希望滿足全球肉類需求同時限制溫室氣體排放的方法。
的其他作者海藻這項研究包括加州大學戴維斯分校博士后研究員保羅·德·梅奧·菲洛和約翰·弗雷迪·拉米雷斯·阿古德羅。Paulo de Méo Filho Paulo Meo-Filho and John-Fredy Ramirez-Agudelo.
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