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山野尋奇——荷花
媒體:麗江市林業和草原局 作者:內詳
專業號:麗江拉市海管護局
2023-07-25 15:31:15
荷花為毛茛目、蓮科、蓮屬多年生草本植物,根據地域分布不同,又叫碗蓮、缸蓮、蓮花、中國蓮、水旦草、芙蓉等。


荷花的根狀莖橫生,肥厚,節間膨大,內有多數縱行通氣孔道,節部縊縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。
葉圓形,盾狀,表面深綠色,被蠟質白粉覆蓋,背面灰綠色,全緣稍呈波狀,上面光滑,具有白粉,下面葉脈從中央射出;葉柄粗壯,圓柱形,中空,密生倒刺。
花單生于花梗頂端,有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型;花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化。
堅果橢圓形或卵形,果皮革質,堅硬,熟時黑褐色。
種子(蓮子)卵形或橢圓形,種皮紅色或白色。
荷花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。


荷花喜水、喜溫、喜光,對溫度要求嚴格,在云南麗江各地均有栽種。




荷花可作園林水景、盆栽盆景、插花等。藕和蓮子可通過煮、炒、涼拌等方式食用,花可炒吃,也可以制作成鮮花餅等小吃,嫩莖葉可煮、炒或制作成茶飲。






荷花性寒,味甘,有活血止血、清心涼血等作用。


鄉間無閑草,會用都是寶!需要提醒的是,云南生物資源十分豐富,顏色相近、形狀相似的也多,所以切勿單憑圖片或文字描述進行采食,以免中毒!
來源:麗江市發改委
作者單位:麗江市發改委
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