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黑色魔法的配方——龍葵

作者：孫英寶

大家都吃過野果，龍葵就是眾多野果中的一種。如果對龍葵這個名字感到陌生，那么提到“黑天天”“野茄子”“苦葵”或“野辣虎”這些龍葵的別名，很多人就會立刻想起它的模樣和味道。

龍葵，是茄科茄屬的植物，在我國大部分地區都很常見。它是一種一年生草本植物，葉子像辣椒的葉子；白色的小花像個五角星，幾朵小花簇擁在一起像一把小傘；黑色的果實又小又圓，就像是縮小好多倍的茄子。在野外，經常會有人喜歡摘龍葵的果實來生吃，果實熟時黑色或者橙黃色，味道甜甜的帶些葡萄的香氣。龍葵的果實不僅可口，還有一定的抗癌作用，中醫經常用它做藥材給人治病，能散瘀消腫、清熱解毒。

盡管成熟的龍葵果實美味可口，但值得注意的是，未成熟的龍葵果實和莖、葉里含有一種名為“龍葵堿”的毒性物質。這種生物堿能刺激和腐蝕胃腸道黏膜，麻痹中樞神經，對紅細胞產生溶血，損害心肌等，并能導致孕早期小鼠胚胎致畸、突變或死亡，因此具有一定的胚胎毒性。中毒反應表現為口干舌燥、惡心、頭暈、腹瀉等，伴有心跳加快，嚴重時會心跳減緩、血壓下降。

在西方，人們認為龍葵是制備“黑色魔法”所必需的成分，可能是因為它會使人頭暈目眩吧。不過，這樣的傳說沒必要當真。另外，在沒有成熟的番茄和發芽的馬鈴薯里“龍葵堿”的含量也很高，食用它們時也要小心。

龍葵（荀一喬繪圖）