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高良姜是一種怎樣的植物
高良姜是一種怎樣的植物
一，高良姜的植物學(xué)特點(diǎn)
1，名稱和分類地位
高良姜是正式中名，這個(gè)名稱來源于《名醫(yī)別錄》，因其始出高涼郡，今廣東省治茂市，形狀似姜而小，故名；學(xué)名為Alpinia officinarum Hance，是在1872年正式命名發(fā)表的；別名有南姜、良姜等；在植物分類學(xué)中屬于姜科姜亞科山姜屬良姜亞屬多年生草本植物。
2，分布和生長環(huán)境
高良姜在我國主要分布于廣東、海南、廣西，野生于荒坡灌叢或稀疏林中，或栽培；臺(tái)灣、云南等地有栽培。
3，外形特點(diǎn)
一是為多年生草本，株高40-100公分，根莖延長，圓柱形。
二是葉線形，長20-30公分，寬1-2.5公分，先端尾尖，基部漸窄，兩面無毛，無柄；葉舌薄膜質(zhì)，披針形，不2裂。
三是總狀花序頂生，直立，長10公分左右，花序軸有絨毛；小苞片極小，不超過1毫米；花萼管長9毫米左右，頂端3齒裂；花冠管稍短，裂片長圓形，后方的一片兜狀，唇瓣卵形，長2公分，白色并且有紅色條紋，4-9月開花；
果實(shí)圓球形，直徑1公分左右，成熟時(shí)紅色，5-11月果實(shí)成熟。
二，高良姜的主要用途
第一，高良姜的根莖藥用，始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品，其味辛，性熱，具有溫中散寒、理氣止痛功效；主要含有揮發(fā)油、黃酮類、二芳基庚烷類、苯丙素類、糖苷類等有效成分。藥用時(shí)請遵醫(yī)囑。
第二，高良姜的根莖是常見的食用調(diào)料，被廣泛應(yīng)用于民間的風(fēng)味食品如肉制品、遠(yuǎn)東香甜酒、苦啤酒及烹調(diào)食品如咖喱菜、馬來菜中，是五香粉、鹽焗雞粉等的原料之一。
第三，高良姜含有揮發(fā)油，主要成分是1,8-桉葉素，在工業(yè)品中可作不良?xì)庀⒌难谏w劑，用于藥草型香精，配制精油、牙膏、藥皂、牙粉、口腔清涼劑等。
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