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漢堡王通過(guò)改變奶牛的飲食來(lái)應(yīng)對(duì)氣候變化
漢堡王正在對(duì)奶牛進(jìn)行干預(yù)。
該鏈通過(guò)添加檸檬草來(lái)限制一些牛對(duì)氣候變化的貢獻(xiàn)，從而重新平衡了一些母牛的飲食。通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，漢堡王周二表示，它相信可以減少一頭母牛每天的甲烷排放量約33%。
奶牛將甲烷作為消化過(guò)程的副產(chǎn)物，這已成為主要漢堡連鎖店潛在的公共關(guān)系障礙。
根據(jù)環(huán)境保護(hù)署的數(shù)據(jù)，2018年農(nóng)業(yè)部門的溫室氣體排放量占美國(guó)溫室氣體總排放量的9.9%。其中，牲畜的甲烷排放(稱為腸發(fā)酵)占農(nóng)業(yè)部門排放的四分之一以上。
具有最高的國(guó)家政治舞臺(tái)。
潛在顧客還出于環(huán)境和飲食方面的考慮，正在減少食用的肉類數(shù)量。漢堡王和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手麥當(dāng)勞在菜單上增加了肉類替代品。
兩年前，麥當(dāng)勞表示正在采取措施減少其排放的溫室氣體。它調(diào)整了巨無(wú)霸和四分之一磅的牛肉的生產(chǎn)方式。該公司當(dāng)時(shí)表示，預(yù)計(jì)到2030年這些變化將防止1.5億噸(1.65億噸)溫室氣體排放到大氣中。
漢堡王與墨西哥州自治大學(xué)和加州大學(xué)戴維斯分校的科學(xué)家合作，測(cè)試并開(kāi)發(fā)了在奶牛日常飲食中添加100克檸檬草葉的配方。初步測(cè)試表明，檸檬草的葉子有助于母牛在消化食物時(shí)釋放更少的甲烷。
周二，漢堡王在邁阿密，紐約，奧斯丁，波特蘭和洛杉磯的精選餐廳中推出了用減少甲烷排放的牛制成的牛肉制成的甲烷減排牛肉牛肉，供應(yīng)持續(xù)。
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