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馬齒莧還有什么名字，它含有哪些成分具有什么用途？
馬齒莧還有什么名字，它含有哪些成分具有什么用途？
一，馬齒莧還叫什么名字
馬齒莧是正式中名，這個(gè)名稱來源于《蜀本草》，在《中國植物志》中確定為正式中名；學(xué)名為Portulaca oleracea Linn.,是林奈在1753年正式命名發(fā)表的；別名很多，在古書籍記載的有馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子菜等；各地的叫法有螞蚱菜、馬齒菜、瓜米菜胖娃娃菜、豬肥菜、五行菜、酸菜、獅岳菜、豬母菜、螞蟻菜、馬蛇子菜、馬莧菜、馬齒草、麻繩菜、馬耳菜等等；在植物分類學(xué)中屬于馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質(zhì)草本植物。
二，馬齒莧含有什么成分
由于馬齒莧在我國分布很廣，生長普遍，利用全面，因此關(guān)于馬齒莧成分的研究比較多。根據(jù)有關(guān)報(bào)道，馬齒莧含有營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、18種氨基酸等；馬齒莧還含有生物活性物質(zhì)，包括鞣質(zhì)、黃酮類、生物堿類、多糖類、萜類、香豆素類、有機(jī)酸類等多種活性成分。
三，馬齒莧的主要用途
第一，它的嫩莖葉可作蔬菜食用，
鮮嫩可口，可炒食、涼拌、榨汁，嫩莖葉焯水后曬干可作餡或與肉同煮食用。除了鮮食，目前人們還制作出馬齒莧復(fù)合飲料、馬齒莧茶葉等食品。
第二，馬齒莧的全草可藥用。其味酸，性寒，具有清熱解毒、涼血止血、止渴、利尿功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，馬齒莧具有抗炎、鎮(zhèn)痛、降血壓、抗菌、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老等藥理作用。藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。
第三，馬齒莧有飼用價(jià)值。有實(shí)驗(yàn)證明，蛋雞食用馬齒莧可以提高產(chǎn)蛋數(shù)量和提高蛋雞的抗病能力；研究還發(fā)現(xiàn)，奶山羊食物中添加馬齒莧青貯飼料，可提高奶山羊的產(chǎn)奶量和羊乳品質(zhì)。
第四，馬齒莧還可制作農(nóng)藥。它的浸液對(duì)馬鈴薯晚疫病菌孢子、小麥葉銹病菌夏孢子都有良好的抑制作用；煮汁加樟腦對(duì)防治棉蚜有很好效果。
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