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綠豆
媒體：原創(chuàng) 作者：“復(fù)葉槭”自然札記
專業(yè)號：“復(fù)葉槭”自然札記
2025-08-29 14:01:05
????自然札記??392
綠豆
豆科豇豆屬1年直立草本。栽培植物。
高20-60cm。莖被褐色長硬毛。稀頂端稍呈纏繞狀。羽狀3小葉，頂生小葉卵形，兩面有長毛?？偁罨ㄐ蛞干?，有花4至數(shù)朵，小苞片具長硬毛，花冠黃色。旗瓣近方形，外面黃綠色，里面有時粉紅，頂端微凹，內(nèi)彎，無毛；翼瓣卵形，黃色；龍骨瓣鐮刀狀，綠色而染粉紅，右側(cè)有顯著的囊。莢果線狀圓柱形，綠色或淡褐色，平展，長4-9cm，寬5-6mm，被淡褐色、散生的長硬毛，種子間多少收縮；種子8-14顆，淡綠色或黃褐色，短圓柱形，種臍白色而不凹陷?；ㄆ?-7月，果期8月。
我國南北各地均有栽培。種子繁殖。
葉、花、種子、種皮及芽藥用。綠豆芽甘，寒，解酒毒、熱毒、利焦。葉可治吐瀉、斑疹、療瘡、疥癬?；ń饩贫?。種子和種皮甘，寒，清熱祛暑，解毒，祛目翳，化斑疹，消腫脹。
種子供食用。磨粉可作豆沙、糕點、粉條。豆芽為優(yōu)質(zhì)蔬菜。
全株又為綠肥和飼草。
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