竹子常規營養成分包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物和粗纖維。同一株竹的營養成分含量隨其部位不同各異,粗脂肪、粗蛋白、粗灰分、無氮浸出物的含量從竹株下部到上部逐漸增加,以葉的含量最高;粗纖維的含量則相反,從竹株下部到上部逐漸減少。不同竹齡的竹子營養成分含量不同,不同種類竹的營養成分也存在不同程度的差異。竹子中的維生素和礦物元素含量相當豐富,它們對大熊貓的健康也起著非常重要的作用。
來源:
《大熊獲遷地保護理論與實踐》
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