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????自然札記??319

                 菊苣
       菊苣，別名藍花菊苣、咖啡蘿卜、咖啡草等，菊科菊苣屬多年生草本。
       高40-100cm。主根圓柱形，長約10cm或更長，褐色。莖直立，單生，分枝開展或極開展，全部莖枝綠色，中空，有條棱，被極稀疏的長而彎曲的糙毛或剛毛?；~蓮座狀，花期生存，倒披針狀長橢圓形，基部漸狹有翼柄，頂生裂片大，側生裂片成不規則三角形。莖生葉少數，較小，卵狀倒披針形至披針形，無柄，基部圓形或戟形擴大半抱莖。葉兩面被稀疏的長節毛，但葉脈及邊緣的毛較多。頭狀花序單生莖端或2-3個在葉腋簇生?？偘鷪A柱狀，長8-12mm；總苞片2層，外層披針形，上半部綠色，草質，邊緣有長緣毛，背面有極稀疏的頭狀具柄的長腺毛或單毛，下半部淡黃白色，質地堅硬，革質；內層總苞片線狀披針形，下部稍堅硬，上部邊緣及背面通常有極稀疏的頭狀具柄的長腺毛并雜有長單毛。舌狀小花藍紫色，長約14mm，有色斑。瘦果倒卵狀、橢圓狀或倒楔形，外層瘦果壓扁，緊貼內層總苞片，3-5棱，頂端截形，向下收窄，褐色，有棕黑色色斑。冠毛極短，2-3層，膜片狀。花果期5-10月。

       本種廣布歐洲、亞洲、北非。在我國北京、黑龍江、遼寧、山西、陜西、新疆、江西等省區有分布。生于海拔460-600m間的田間、路旁、草叢中，及濱?；牡?、河邊、水溝邊或山坡。再生力強，抗逆性強，耐寒抗旱性好，較耐鹽堿。種子繁殖。

       全草藥用，清熱解毒，利尿消腫，消食健胃。用于腎炎水腫，肝炎少食，胃腹濕熱，食欲不振。根系中含有豐富的菊糖和芳香族物質，可提制代用咖啡。19世紀初，法國實行“大陸封鎖制度”，因國內咖啡數量有限，一些食品商和廚師就將便宜的菊苣摻入咖啡。后來封鎖制度取消后，這一飲用習慣仍保留下來，并傳播到英國、美國。

幼葉可食用。菊苣葉可調制生菜，在我國四川及廣東等有引種栽培。

也是優良的蜜源植物和飼用植物，營養價值及適口性均好，再生能力強，為優良牧草。

園林應用上，可作野趣園種植材料或疏林雜植。
        后記：

《中國植物志》①描述該種“舌狀小花藍色〞，我還是以看到的“藍紫色”記錄；②描述“頭狀花序多數，單生或數個集生于莖頂或枝端，或2-8個為一組沿花枝排列成穗狀花序〞，根據觀察，我還是選用了《中國三北草木繁殖與利用》中的花序描述，以真實記錄所觀察物種；③描述“全部葉質地薄”，但我觀察只有嫩葉“質地薄”，老葉均“革質”，未用此句形態描述。