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歐鯰 又稱歐洲巨鯰，為輻鰭魚綱鯰形目鯰科其中的一種，是原產(chǎn)在歐洲、亞洲的大型淡水魚類。在中世紀(jì)時(shí)，許多攻擊人的傳聞，那時(shí)，歐鯰被形容成殺人不眨眼的吃人怪物。

界：動(dòng)物界 Animalia

門：脊索動(dòng)物門 Chordata

綱：輻鰭魚綱 Actinopterygii

目：鲇形目 Siluriformes

科：鯰科 Siluridae

屬：鯰屬 Silurus

種：歐鯰 S. glanis

歐鯰在最大的淡水魚名單中，占有一席之位，不論用什么方法比較，歐鯰都比大部分的淡水魚更大。

野生歐鯰的長度通常在1.3-1.6米之間，重量大約15-30公斤，超過2米的歐鯰現(xiàn)今已經(jīng)很少見了。

歷史上最大的歐鯰長度記錄為5米，重達(dá)300公斤（發(fā)現(xiàn)于19世紀(jì)的第聶伯河）。

歐鯰身體粗長，前端圓柱形，末端較扁平。脊鰭十分小，向頭部方向插入身體，但無脂鰭。臀鰭基部很長，這些特征使歐鯰十分容易就可辨識(shí)得出來。

體色各不相同，有的身體全黑，而有的頭部則是深黃綠色或藍(lán)黑色。全身均為藍(lán)黑色或白色的歐鯰個(gè)體也出現(xiàn)過。除了底色以外，歐鯰的身上還有云片狀或點(diǎn)狀的花紋。

白化歐鯰

歐鯰肋部顏色稍淺，還有極少數(shù)體表帶有棕紅色光澤。而其腹部是白色的。鰭色為深棕紅色或紫褐色。

歐鯰的體色主要會(huì)隨著水的清澈程度而受影響，生活在混濁水域中歐鯰體色是褐色，而生活在清澈水域中歐鯰體色則是偏向黑色，此外，季節(jié)也會(huì)影響歐鯰的體色。

歐鯰頭部較大且扁平，口部寬而大，有3對觸須，上頜觸須放松時(shí)尤其長，可以觸及胸前。

歐鯰喜歡居住在廣闊溫暖、有大量植被的的湖或死水塘中，以及水流緩慢的深水江河中，有時(shí)他們也會(huì)棲息在水庫上游。它們喜歡棲息在隱蔽的地方，如河床上的孔洞和沉木等。

捕食岸邊的鴿子

歐鯰居河川食物鏈的上層，幾乎什么東西都吃，主要以螺、昆蟲和甲殼類維生，有時(shí)也吃蛇、龜、魚、鼠、水鳥（如鴨），甚至田鼠。有記錄歐鯰吃過一條狗，因此有一個(gè)可怕的外號(hào)為“殺手庫諾”（不過殺手庫諾懷疑已在2003年死亡）。

這是一張?jiān)缙诘拇笮蜌W鯰的照片，歐鯰巨大的嘴，可以吞住一個(gè)體型小的人類，它們不一定能夠直接吞掉人類，但是這種攻擊足以致人性命。

在中世紀(jì)時(shí)，就有許多攻擊人的傳聞，那時(shí)，歐鯰被形容成殺人不眨眼的吃人怪物，能一口將嬰孩吞下，在有廣泛歐鯰棲息的水域中，常有巨大的身影攻擊人類事件，目前只能確認(rèn)有歐鯰吃過人、但不知道是吃活人還是吃尸體，也有歐鯰嘗試捕捉活人但未成功。

在其棲息地，雌性歐鯰一般于5-7月將卵產(chǎn)在由雄歐鯰挖掘的淺洼地或是河岸中，產(chǎn)下的卵每千克體重可以達(dá)300000個(gè)，光是夏季繁殖期，一只歐鯰的卵，加總起來共有70萬顆以上。歐鯰生長極快，只需4至5年就可以發(fā)育成熟，壽命一般可達(dá)到20或30年，而目前已知的最長壽的歐鯰甚至活到80歲。

卵由雄魚照顧直至小鯰魚孵化出，此過程需3－10天，所需時(shí)間取決于水溫。如果水位變化過大或過快，歐鯰會(huì)用其強(qiáng)健有力的尾鰭向卵上潑水，以保持卵的濕潤。

若是有類似淡水龍蝦、鯉魚等偷食魚卵，歐鯰就會(huì)強(qiáng)制驅(qū)離甚至攻擊，就連人類也不例外，這也是它們會(huì)攻擊小船及泳客的原因。

歐鯰原產(chǎn)于中亞的咸海、南歐、中歐和東歐德國的萊茵河上游、波羅的海和里海、亞洲東北部，目前甚至持續(xù)入侵到西班牙等歐洲國家，后引入到中國以及其他國家。

近年來養(yǎng)殖業(yè)為了滿足中國食客的需求，而將歐鯰大量引進(jìn)中國，但因?yàn)闅W鯰的肉容易發(fā)黃，不易保存，加上土味又太重，導(dǎo)致使的市場反應(yīng)不佳。養(yǎng)殖者如因經(jīng)濟(jì)利益，而對歐鯰棄養(yǎng)會(huì)使當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)遭遇嚴(yán)重威脅。

歐鯰在受到工業(yè)污染的水域中仍然可以存活，魚類體內(nèi)含污染物（汞、鉛等重金屬與其他物質(zhì)），對自身是幾乎無害的，卻可以造成食用它們的體質(zhì)較敏感的哺乳類、鳥類死亡。