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歐鯰 又稱歐洲巨鯰，為輻鰭魚綱鯰形目鯰科其中的一種，是原產在歐洲、亞洲的大型淡水魚類。在中世紀時，許多攻擊人的傳聞，那時，歐鯰被形容成殺人不眨眼的吃人怪物。

界：動物界 Animalia

門：脊索動物門 Chordata

綱：輻鰭魚綱 Actinopterygii

目：鲇形目 Siluriformes

科：鯰科 Siluridae

屬：鯰屬 Silurus

種：歐鯰 S. glanis

歐鯰在最大的淡水魚名單中，占有一席之位，不論用什么方法比較，歐鯰都比大部分的淡水魚更大。

野生歐鯰的長度通常在1.3-1.6米之間，重量大約15-30公斤，超過2米的歐鯰現今已經很少見了。

歷史上最大的歐鯰長度記錄為5米，重達300公斤（發現于19世紀的第聶伯河）。

歐鯰身體粗長，前端圓柱形，末端較扁平。脊鰭十分小，向頭部方向插入身體，但無脂鰭。臀鰭基部很長，這些特征使歐鯰十分容易就可辨識得出來。

體色各不相同，有的身體全黑，而有的頭部則是深黃綠色或藍黑色。全身均為藍黑色或白色的歐鯰個體也出現過。除了底色以外，歐鯰的身上還有云片狀或點狀的花紋。

白化歐鯰

歐鯰肋部顏色稍淺，還有極少數體表帶有棕紅色光澤。而其腹部是白色的。鰭色為深棕紅色或紫褐色。

歐鯰的體色主要會隨著水的清澈程度而受影響，生活在混濁水域中歐鯰體色是褐色，而生活在清澈水域中歐鯰體色則是偏向黑色，此外，季節也會影響歐鯰的體色。

歐鯰頭部較大且扁平，口部寬而大，有3對觸須，上頜觸須放松時尤其長，可以觸及胸前。

歐鯰喜歡居住在廣闊溫暖、有大量植被的的湖或死水塘中，以及水流緩慢的深水江河中，有時他們也會棲息在水庫上游。它們喜歡棲息在隱蔽的地方，如河床上的孔洞和沉木等。

捕食岸邊的鴿子

歐鯰居河川食物鏈的上層，幾乎什么東西都吃，主要以螺、昆蟲和甲殼類維生，有時也吃蛇、龜、魚、鼠、水鳥（如鴨），甚至田鼠。有記錄歐鯰吃過一條狗，因此有一個可怕的外號為“殺手庫諾”（不過殺手庫諾懷疑已在2003年死亡）。

這是一張早期的大型歐鯰的照片，歐鯰巨大的嘴，可以吞住一個體型小的人類，它們不一定能夠直接吞掉人類，但是這種攻擊足以致人性命。

在中世紀時，就有許多攻擊人的傳聞，那時，歐鯰被形容成殺人不眨眼的吃人怪物，能一口將嬰孩吞下，在有廣泛歐鯰棲息的水域中，常有巨大的身影攻擊人類事件，目前只能確認有歐鯰吃過人、但不知道是吃活人還是吃尸體，也有歐鯰嘗試捕捉活人但未成功。

在其棲息地，雌性歐鯰一般于5-7月將卵產在由雄歐鯰挖掘的淺洼地或是河岸中，產下的卵每千克體重可以達300000個，光是夏季繁殖期，一只歐鯰的卵，加總起來共有70萬顆以上。歐鯰生長極快，只需4至5年就可以發育成熟，壽命一般可達到20或30年，而目前已知的最長壽的歐鯰甚至活到80歲。

卵由雄魚照顧直至小鯰魚孵化出，此過程需3－10天，所需時間取決于水溫。如果水位變化過大或過快，歐鯰會用其強健有力的尾鰭向卵上潑水，以保持卵的濕潤。

若是有類似淡水龍蝦、鯉魚等偷食魚卵，歐鯰就會強制驅離甚至攻擊，就連人類也不例外，這也是它們會攻擊小船及泳客的原因。

歐鯰原產于中亞的咸海、南歐、中歐和東歐德國的萊茵河上游、波羅的海和里海、亞洲東北部，目前甚至持續入侵到西班牙等歐洲國家，后引入到中國以及其他國家。

近年來養殖業為了滿足中國食客的需求，而將歐鯰大量引進中國，但因為歐鯰的肉容易發黃，不易保存，加上土味又太重，導致使的市場反應不佳。養殖者如因經濟利益，而對歐鯰棄養會使當地生態遭遇嚴重威脅。

歐鯰在受到工業污染的水域中仍然可以存活，魚類體內含污染物（汞、鉛等重金屬與其他物質），對自身是幾乎無害的，卻可以造成食用它們的體質較敏感的哺乳類、鳥類死亡。