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拍攝于2021年9月25日  黑龍江省大慶市讓胡路區明湖花園小區

草菇（學名：Volvariella volvacea (Bull.) Singer）是光柄菇科小包腳菇屬真菌。草菇菌絲無色透明，細胞長度不一，直徑46-400微米，平均217微米，寬6-18微米，平均10微米，被隔膜分隔為多細胞菌絲，不斷分枝蔓延，互相交織形成疏松網狀菌絲體。子實體由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構成。

草菇多叢生于夏季雨后的草堆上，原系中國熱帶和亞熱帶高溫多雨的腐生真菌，后傳入馬來西亞、菲律賓、泰國等地，在中國的主要分布于廣東、廣西、福建、河北、臺灣、湖南、四川、西藏等地區。

草菇味甘，性寒。具有清熱解暑，補益氣血，降壓之功效。用于暑熱煩渴，體質虛弱，頭暈乏力，高血壓。現代醫學認為其具有抗氧化、調節免疫、抗腫瘤等藥理作用。草菇含有豐富的蛋白質，而脂肪含量卻很低。子實體可鮮食，也可直接曬干或烘干制作成干菇食用，還可制作成罐頭或鹽漬食用。

列入《中國生物多樣性紅色名錄—大型真菌卷》（2018年5月）——無危（LC）。

主要價值

草菇味甘，性寒。具有清熱解暑，補益氣血，降壓之功效。用于暑熱煩渴，體質虛弱，頭暈乏力，高血壓。現代醫學認為其具有抗氧化、調節免疫、抗腫瘤等藥理作用。

草菇含有豐富的蛋白質，而脂肪含量卻很低，因此有“素中之犖”的美稱。子實體可鮮食，也可直接曬干或烘干制作成干菇食用，還可制作成罐頭或鹽漬食用，均有保健作用。

文字轉自《百度百科》