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中國人對美食的追求如同對美好生活的追求一樣熱切，善于利用各色食材創造豐富的美食。長久以來，在追求美食的過程中，中國人一直忽略了一種被西方人推崇的美味，那就是松露。松露又稱塊菌，是一種地下菌根真菌，因含有豐富的氨基酸和具有獨特的香味兒而享譽世界，成為世界上最昂貴的食材之一。松露在市場上最為常見的種類有三種，包括產于歐洲的黑孢塊菌（Tuber melanosporum）和意大利白塊菌（T. magnatum），以及產于亞洲的印度塊菌（T. indicum）。印度塊菌主產于我國的云南、四川和西藏，由于中國人長期以來的忽視，并沒有使這一美食在中國發揚光大，而是以銷往歐洲為主，每年以出口創匯為主，成為我國西南地區最主要的野生出口食用菌種類。

近十年來，中國美食家越來越意識到印度塊菌的迷人特質，開發了多種松露食譜，使國內對松露的需求逐年上升。同時，印度塊菌產區農民在經濟利益的驅使下，在印度塊菌成熟前開始采挖，且采挖方式落后粗暴，導致自然塊菌資源迅速耗竭。野生印度塊菌面臨瀕危的處境，那么是否可以人工栽培印度塊菌呢？實際上，印度塊菌的栽培已經成功，中國科學院昆明植物研究所劉培貴研究組經過十多年的努力，使得塊菌種植園已成功產出了印度塊菌子實體。雖然印度塊菌的栽培已經成功，但栽培條件并沒有研究清楚，尤其對于塊菌的生長發育過程中，細菌扮演的重要角色并不清楚。為了了解細菌在塊菌生活史中所占據的生態地位，對塊菌子囊果內細菌的種群結構進行研究具有重要意義。

本研究利用傳統分離培養方法和高通量測序技術分析印度塊菌子囊果內細菌的群落組成。結果顯示，采用胰蛋白大豆培養基離培養方法，印度塊菌子囊果內可培養細菌物種單一，以假單胞菌屬（Pseudomonas）細菌為絕對優勢類群。采用高通量測序技術發現印度塊菌子囊果內細菌類群具有較高的多樣性，其中變形菌門、擬桿菌門和放線菌門的物種是印度塊菌子囊果內的優勢細菌，黃桿菌屬（Flavobacterium）、壤霉菌屬（Agromyces）、微桿菌屬（Microbacterium）、劍菌屬（Ensifer）和寡養食單胞菌屬（Stenotrophomonas）是印度塊菌子囊果內細菌的優勢屬。

印度塊菌子囊果